Els motlles de gelat de silicona solen estar fets de silicona de qualitat alimentària amb les següents propietats:
1. Resistència a altes temperatures: els motlles de gelat de silicona poden suportar altes temperatures, generalment poden suportar temperatures de forn de fins a 230 °C i són molt còmodes d'utilitzar.
2. Resistència al fred: Els motlles de gelat de silicona també tenen resistència al fred, poden suportar temperatures baixes fins a -40°C i es poden refrigerar o congelar en neveres o congeladors.